자이언트 파바빈이라고 들어보셨나요?!
저도 처음 알게되었는데요, 몸에 엄~청 좋다고 합니다!
자이언트 파바빈의 6가지 효능과 먹는 방법 궁금하지 않으세요?!
궁금하시다면 저를 따라 오세요. 이해하기 쉽게 알려드릴게요 :)
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● 목차
1. 자이언트 파바빈의 효능 6가지
2. 파바빈도 부작용이?!
3. 자이언트 파바빈 맛있게 먹는 꿀 Tip. 3가지
자이언트 파바빈의 효능 6가지
건강에 좋은 Giant Fava Bean ! 자이언트 파바빈! 잠두콩!
자이언트 파바빈(Giant Fava Bean)은 유럽 파바콩(Vicia faba)의 일종으로, 건강에 매우 좋은 식품입니다.
어디에 좋은지 알아볼까요?! 6가지 주요 효능과 그 이유! 한 눈에 알기 쉽게 설명해드리겠습니다.
체중 감량
자이언트 파바빈은 다이어트 식품으로 유명합니다. 파바빈은 고단백, 낮은 지방 함량, 높은 섬유질 함유량 등이 특징입니다. 이러한 성분들은 식사 후 빠른 시간 내에 포만감을 느끼게 하며, 소화기관을 건강하게 유지합니다. 또한, 파바빈이 가진 섬유질은 변비 예방에도 효과적입니다.
혈당 조절
자이언트 파바빈은 당뇨병 환자에게 좋습니다. 파바빈에는 당분을 분해하는 인산화 글루코스 탈수효소가 있어, 혈당 수준을 조절해줍니다. 또한, 파바빈에 함유된 단백질은 혈당 수준을 안정시키고 인슐린의 분비를 촉진합니다.
비타민 및 미네랄 공급
자이언트 파바빈은 비타민 B, 칼슘, 철, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히, 비타민 B는 에너지 대사에 중요한 역할을 하며, 철과 마그네슘은 혈액과 근육을 건강하게 유지하는 데 필수적입니다.
항산화 작용
자이언트 파바빈에는 항산화 작용이 있는 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 이 폴리페놀은 유해한 화학물질인 프리라디칼(자유 라디칼)을 제거하여 세포 손상을 방지하는 역할을 합니다.
면역력 증강
자이언트 파바빈은 면역력을 증강시키는 데도 효과적입니다. 파바빈에는 항염작용이 있는 화합물이 함유되어 있으며, 이는 면역 세포의 수와 활성을 증가시키며 파바빈의 항염 작용은 몸 속 염증을 억제하고, 항균 작용이 있어 감염 예방에도 효과적입니다.
파바빈도 부작용이?!
중독성
자이언트 파바빈에는 렉틴이라는 독성 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 과다하게 섭취하면 중독 증상이 나타날 수 있습니다.
소화장애
파바빈은 섬유질 함량이 높아, 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 특히, 위장 장애가 있는 사람은 조심해서 섭취해야 합니다.
알레르기 반응
일부 사람들은 파바빈에 대해 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 이러한 경우에는 즉시 의료진과 상담하여 조치를 취해야 합니다.
자이언트 파바빈 맛있게 먹는 꿀 Tip. 3가지
[파바빈 샐러드] 다이어트 음식으로 제격!
● 필요한 재료
- 자이언트 파바빈 : 1 컵
- 상추 : 2 컵
- 양파 : 1/2개
- 토마토 : 1개
- 올리브 오일 : 3 큰 술
- 레몬즙 : 1/2개
- 소금 : 약간
- 후추 : 약간
● 준비
1) 파바빈을 씻어서 끓는 물에 넣고 15분간 삶은 후 찬물에 헹군다.
2) 상추는 씻어서 물기를 제거한다.
3) 양파와 토마토는 껍질을 벗기고, 적당한 크기로 자른다.
● 만드는 방법
1) 상추를 그릇에 담는다.
2) 삶은 파바빈, 양파, 토마토를 위에 올린다.
3) 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다.
● Tip
- 살짝 씹히는 파바빈이 싫다면 삶은 후에 껍질을 벗긴 후 사용하세요.
- 파바빈 대신 녹두나 콩을 사용해도 좋습니다.
- 샐러드에 어울리는 소스는 각자 취향에 따라 준비하세요.
파바빈 샐러드는 건강식으로 제공하기에 좋은 식단입니다. 소금, 후추 등 양념은 각자의 취향에 따라 조절하여 드시면 됩니다. 파바빈을 활용하여 샐러드를 만들어 보세요!
[파바빈 순두부 찜] 파바빈과 순두부의 조화?! 단백질 폭탄!
● 필요한 재료
- 자이언트 파바빈 2컵
- 순두부 1모
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 마늘 3쪽
- 물 2컵
- 고춧가루 1큰술
- 국간장 1큰술
- 진간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 참나물, 고사리 등 장식용 채소
● 만드는 방법
1) 자이언트 파바빈은 끓는 물에 살짝 데치고 껍질을 벗겨 씨를 제거합니다. 순두부는 물에 살짝 담가 놓습니다.
2) 대파는 2cm 길이로 썰고, 양파는 굵게 채 썰어 준비합니다. 마늘은 다지거나 얇게 썰어 줍니다.
3) 냄비에 물을 2컵 붓고 대파, 양파, 마늘, 고춧가루, 국간장, 진간장, 참기름, 소금, 후추를 넣고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
4) 끓는 냄비 속에 데친 파바빈과 순두부를 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 20분간 더 찌면서 조립니다.
5) 불을 끄고 참나물, 고사리 등 장식용 채소를 올리면서 완성합니다.
파바빈 순두부 찜은 비교적 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 파바빈과 순두부를 함께 끓여 조리하면 파바빈의 건강에 좋은 성분을 순두부와 함께 섭취할 수 있어 좋은 효과를 누릴 수 있습니다. 또한, 참나물, 고사리 등 다양한 장식용 채소를 함께 올리면 시각적인 효과도 높여줍니다.
[파바빈 카레] 독특한 식감으로 돌아온 카레, 밥도둑 이리오시오~
● 필요한 재료
- 자이언트 파바빈 1컵
- 양파 1개
- 당근 1개
- 감자 1개
- 버터 1큰술
- 카레가루 2큰술
- 물 2컵
- 소금 약간
- 후추 약간
- 올리브 오일 1큰술
● 만드는 방법
1) 먼저 파바빈을 끓는 물에 10분간 삶아줍니다. 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해줍니다.
2) 양파, 당근, 감자는 깍뚝 썰어줍니다.
3) 팬에 버터와 올리브 오일을 넣고 중약불로 달군 후 양파, 당근, 감자를 넣고 볶아줍니다.
4) 볶다가 약간 노릇해지면 카레가루를 넣고 볶아줍니다.
5) 물을 2컵 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
6) 끓기 시작하면, 삶은 파바빈을 넣고 10분간 끓여줍니다.
7) 10분이 지나면 약불로 줄여 마무리합니다.
8) 밥과 함께 내놓으면 완성!
간단하게 건강하고 맛있는 파바빈 카레를 만들어보세요 ;)
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